前面文章中，靈科超聲波為大家分享了超聲波在食品行業中的應用，其優勢點的部分內容，今天繼續給大家分享超聲波的剩余優勢。

1、利用高頻率、低振幅的超聲波，將蛋黃晶體、可可粉、奶酪粉等配料振動成大小一致的橢圓狀，達到在無加熱和無粘合劑的場景下塑造食物最終形態，維持營養成分的一致性。

2、利用超聲波還能輕輕將干燥原料振動成某個形狀而不需要使用高溫。

3、超聲波技術將聲波頻率引進到食品加工環節，成為不少傳統技術的理想替代品，盡可能減少高溫帶來的成分損失。